In letzter Zeit wurde viel über die gesundheitlichen Vorteile von Curcumin geschrieben. Obwohl viele Menschen dieses Gewürz wegen seines unverwechselbaren Geschmacks genießen, scheint es noch mehr zu bieten zu haben. In der Tat hat es aber eine Vielzahl von positiven Auswirkungen auf die Gesundheit. Laut mehreren Studien über Curcumin und die Vorteile für das Gehirn, kann es sogar unser Gehirn vor Krankheiten schützen, während es uns hilft, uns täglich besser zu fühlen.
Was ist Curcumin?
Curcumin ist eine Verbindung, die in Kurkuma vorkommt und dem Kurkumapulver seine charakteristische gelbe Farbe und seinen würzigen Geschmack verleiht. Obwohl es am bekanntesten für seinen Stellenwert in der indischen Küche ist, insbesondere in gelben Curry-Gerichten, wird es auch in der lateinamerikanischen Küche und in einer Vielzahl von würzigen Speisen verwendet. Während viele diesen Geschmack lieben, gibt es andere, die sowohl Curcumin als auch würzige Speisen nicht besonders mögen. Diese Menschen haben vielleicht das Gefühl, dass sie nichts von der Küche verpassen, aber sie könnten tatsächlich einige sehr wichtige gesundheitliche Vorzüge versäumen, da Curcumin in vielerlei Hinsicht eine gesunde Wahl zu sein scheint.
Könnte Curry gut für Ihre Gesundheit sein?
Viele Kulturen haben die Kurkumawurzel als traditionelles Hausmittel gegen eine Reihe von Beschwerden, von Infektionen bis hin zu Schmerzen, eingesetzt, und neue Forschungen deuten darauf hin, dass dieses Gewürz tatsächlich eine Vielzahl von medizinischen Anwendungen haben könnte. Curcumin besitzt starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die beide die Gesundheit fördern, indem sie die zugrunde liegenden Ursachen vieler Krankheiten bekämpfen.
Bereits 2010 stellten Forscher fest, dass Curcumin ein gesundes Zellwachstum bei verschiedenen Krebsarten, darunter Kopf-, Hals-, Prostata- und Dickdarmkrebs, wirksam unterstützt. Es wurde auch nachgewiesen, dass es leichte Schmerzen und Entzündungen im Zusammenhang mit Arthritis und Tendinitis lindert. Allerdings könnten die wahren Vorteile dieser Verbindung in ihrer Wirkung auf das Gehirn liegen.
Curcumin: Neue Vorteile für das Gehirn gefunden
Forscher begannen, die Auswirkungen von Curcumin auf das Gehirn zu untersuchen, nachdem sie festgestellt hatten, dass die Alzheimer-Krankheit in Indien, wo die Menschen Kurkuma als Teil ihrer traditionellen täglichen Kost zu sich nehmen, deutlich seltener auftritt. Sie fanden heraus, dass Curcumin neuroprotektive Wirkungen zu haben scheint, die die Reparatur und das Nachwachsen von Hirngewebe fördern. Spätere Studien an Ratten ergaben, dass die Wirkung von Curcumin auf die Regeneration des Gehirns nicht nur bei der Alzheimer-Krankheit, sondern auch beim Schlaganfall zu beobachten ist. Tatsächlich fördert es das Wachstum von neuem Hirngewebe um etwa 80 Prozent.
Allerdings können auch jüngere Menschen von der Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels, das Curcumin enthält, profitieren. Gemäß neuer Forschung in diesem Jahr schneiden Menschen, die ein Curcumin-Supplement einnehmen, bei Gedächtnistests besser ab. Darüber hinaus scheint dieses Gewürz eine gesunde Stimmung zu unterstützen und in klinischen Studien genauso gut zu wirken wie einige verschreibungspflichtige Antidepressiva.
Forscher führen derzeit weitere Studien durch, um genau herauszufinden, wie Curcumin eine so große Bandbreite an positiven Effekten haben kann. Seine nachgewiesene Rolle als Antioxidans und Entzündungshemmer trägt wahrscheinlich dazu bei, aber es könnte auch spezielle Faktoren geben, die einzigartig für diese Verbindung sind. Wir verstehen immer noch nicht vollständig, wie diese Verbindung mit unseren Zellen interagiert. Da es keine ernsthaften Nebenwirkungen gibt, die mit Curcumin in Verbindung gebracht werden, beginnen immer mehr Menschen, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, die diesen Inhaltsstoff bereitstellen.
Nahrung als Medizin: Essen Sie sich gesund
Können Sie wirklich Ihr Krankheitsrisiko senken, Ihr Gedächtnis verbessern und sich besser fühlen, nur weil Sie Curry essen? Die Empfehlungen sind gemischt. Die meisten Experten sind der Meinung, dass das Kurkuma in Ihrem Gewürzschrank nicht genug bioverfügbares Curcumin enthält, um einen messbaren Unterschied zu machen. Allerdings haben Menschen in Indien, die routinemäßig täglich Kurkuma essen, etwa ein Zehntel des Alzheimer-Risikos gegenüber Menschen in der westlichen Welt. Offensichtlich kann der Verzehr von Kurkuma einen Unterschied machen, wenn man genug davon zu sich nimmt.
Diät und Ernährung scheinen einen größeren Einfluss auf unsere allgemeine Gesundheit zu haben, als uns bisher bewusst war. Insbesondere die westliche Ernährung scheint zu kurz zu kommen, wenn es darum geht, eine gute Gesundheit zu fördern und Krankheiten vorzubeugen. Die breite Verfügbarkeit von Lebensmitteln aus anderen Ländern und das Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln auf dem Markt haben es jedoch möglich gemacht, dass wir alle die gesundheitlichen Vorteile einer ausgewogenen Ernährung genießen können, auch wenn unsere Lebensstilentscheidungen nicht ideal sind.
Die meisten Menschen in der westlichen Welt essen nicht jeden Tag ein scharfes Currygericht. Trotzdem könnten wir die krankheitsbekämpfenden Vorteile von Kurkuma genießen. Obwohl es keine Garantie dafür gibt, dass Sie Ihr ganzes Leben lang eine optimale Gehirngesundheit beibehalten, kann die tägliche Einnahme von Curcumin Ihre Chancen erhöhen.