Beeren sind ein Feinschmecker-Trend, der in nächster Zeit nicht aussterben wird. Moderne landwirtschaftliche Methoden und Verfahren zur Lebensmittellagerung ermöglichen es uns, diese kleinen Früchte das ganze Jahr über zu genießen, so dass Beeren ein regelmäßiger Bestandteil der täglichen Ernährung vieler Menschen geworden sind. Dies gilt insbesondere für Blaubeeren, die einige unerwartete gesundheitliche Vorteile haben könnten. Neuen Forschungsergebnissen zufolge schmecken Blaubeeren nicht nur gut, sondern enthalten auch einige Substanzen, die helfen, Krebszellen abzutöten.
Beeren: Winzige Früchte mit riesigem Gesundheitswert
Beeren sind nicht nur Zucker und Chips. Sie bieten auch einige unglaubliche Vorteile für die menschliche Gesundheit. Beeren sind nicht nur kalorienärmer als viele andere süße Snacks, sie sind auch vollgepackt mit Vitaminen und Nährstoffen. Viele dieser Nährstoffe wirken als Antioxidantien, also Verbindungen, die unseren Zellen helfen, Routineschäden zu reparieren. Darüber hinaus sind Beeren reich an Ballaststoffen, die gut für den Magen-Darm-Trakt sind und uns helfen, sich nach dem Genuss über einen längeren Zeitraum satt zu fühlen.
Alle Beeren sind gesund, aber Heidelbeeren scheinen ganz besondere und spezielle Vorteile zu haben. Zum Beispiel enthalten sie Polyphenole: Das sind Substanzen, die helfen, die Blutgefäße zu lockern und zu lebenslanger kardiovaskulärer Gesundheit beitragen. Darüber hinaus scheinen einige der Verbindungen in Blaubeeren die Knochen zu stärken und vor Krankheiten wie Osteoporose zu schützen. Mehrere andere gesundheitliche Vorteile sind offenbar auf andere Stoffe namens Flavonoide und Resveratrol zurückzuführen: Neue Forschungen deuten darauf hin, dass diese Verbindungen dazu beitragen können, Krebs zu bekämpfen und vor anderen schweren, lebensbedrohlichen Krankheiten zu schützen.
Wie können Blaubeeren helfen, Krebs zu bekämpfen?
Bestrahlung ist eine gängige Behandlung für bestimmte Arten von Krebs, oft in Verbindung mit Chemotherapie oder Operation. Allerdings ist sie nicht ohne Nebenwirkungen; Bestrahlung kann neben den Krebszellen leider auch gesunde Zellen töten. Eine neue Studie untersuchte die Vorteile von Blaubeeren, indem menschliche Gebärmutterhalskrebszellen mit einer Kombination aus Bestrahlung und Blaubeerextrakt behandelt wurden, während andere Zellen der gleichen Zelllinie nur bestrahlt wurden. Diejenigen, die nur mit Strahlentherapie behandelt wurden, sahen einen 20-prozentigen Rückgang an Krebszellen. Jene, stattdessen, die mit Bestrahlung und Heidelbeerextrakt behandelt wurden, hatten eine 70-prozentige Reduzierung der Krebszellen, was eine Steigerung von 50 Prozent bedeutet. Die Forscher berichten, dass der Heidelbeerextrakt die Krebszellen empfindlicher für die Bestrahlung machte..
Diese Effekte der Heidelbeeren scheinen teilweise auf eine Verbindung namens Resveratrol zurückzuführen zu sein. Neben einer Reihe anderer gesundheitlicher Vorteile, wurde in früheren Studien festgestellt, dass Resveratrol, das auch in Rotwein enthalten ist, Krebs empfindlicher gegenüber Bestrahlung macht und die Anzahl der Prostatakrebszellen, die bei Strahlenbehandlungen absterben, deutlich erhöht. Dies ist von großer Bedeutung, da Krebspatienten nicht nur eine effektivere Behandlung erhalten, sondern auch in der Lage sein werden, die gleichen Effekte mit weniger Strahlenbelastung zu erzielen.
Zuletzt gibt es auch Verbindungen namens Flavonoide in Heidelbeeren, die viele gesundheitliche Vorteile haben. Diese Moleküle tragen dazu bei, dass Blaubeeren ihre unverwechselbare Farbe und ihren Geschmack erhalten, aber es wurde auch festgestellt, dass sie die Entwicklung von Krebs verhindern, wenn sie als Teil einer gesunden Ernährung aufgenommen werden. Analoga von Flavonoiden in anderen Obstsorten werden bereits als Chemotherapeutika eingesetzt, so dass es Sinn macht, dass diese Moleküle eine messbare Wirkung auf Krebs haben könnten. Flavonoide scheinen dies zu tun, indem sie eine effektivere DNA-Reparatur fördern, ähnlich wie Antioxidantien.
Gesunde Ernährung, gesundes Leben
Diese Forschungsarbeit ist vielversprechend, denn Blaubeeren sind ein leicht verfügbares Lebensmittel mit zahlreichen nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind in weiten Teilen der Welt zu bekommen, weswegen viele Patienten in den Genuss ihrer gesundheitlichen Vorteile gelangen. Darüber hinaus schmecken Blaubeeren köstlich, was bedeutet, dass Menschen eher dazu neigen werden, sie zu einem regelmäßigen Bestandteil ihrer Ernährung zu machen. Es gibt noch einige andere einfache Möglichkeiten, Lebensmittel als Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten einzusetzen. Wenn Sie alle Vorteile einer gesunden Ernährung nutzen möchten, sollten Sie die folgenden Punkte beachten:
- Nehmen Sie eine große Vielfalt an Lebensmitteln zu sich, einschließlich jener aus allen Farben des Regenbogens. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie eine große Vielfalt an gesunden Substanzen und Flavonoiden erhalten.
- Schwerpunkt auf Mäßigung legen. Übermäßiges Essen kann zu Übergewicht führen, was an sich schon ein Gesundheitsrisiko darstellt.
- Nehmen Sie pflanzliche Produkte in Ihre Ernährung auf. Wissenschaftler sagen, dass 2,5 Tassen Gemüse und 2 Tassen Obst pro Tag das Ziel sein sollten.
- Beschränken Sie verfeinerte Lebensmittel wie Transfettsäuren, Weißmehl und verarbeiteten Zucker. Diese bieten hauptsächlich leere Kalorien, ohne die Vorteile von Flavonoiden und anderen gesunden Substanzen zu nutzen.
- Suchen Sie nach Möglichkeiten, mehr Fisch und pflanzliches Eiweiß zu sich zu nehmen.
- Essen Sie mehr Ballaststoffe. Vollkornprodukte, Gemüse und natürlich Blaubeeren haben jene Ballaststoffe, die Sie brauchen, um eine bessere Magen-Darm-Gesundheit zu erreichen und gleichzeitig Ihr Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, zu senken.
Manchmal scheint es, als ob die am besten schmeckenden Lebensmittel alle schlecht für uns sind, während gesundes Essen die Aromen vermissen lässt, nach denen wir uns sehnen. Allerdings gibt es einige Lebensmittel, die sowohl lecker als auch gesund sind. Blaubeeren sind eine süße Leckerei, die wir alle ohne Schuldgefühle genießen können, sowohl wegen des Geschmacks als auch wegen der vielen gesundheitlichen Vorzüge. Während kein Lebensmittel ein langes und gesundes Leben garantieren kann, sind Blaubeeren eines von vielen Nahrungsmitteln, die Ihre Chancen auf ein gesundes, glückliches Alter ohne weiteres verbessern können.