Resveratrol ist eine nützliche Substanz, die in der Regel in der Schale von dunklem Obst und Gemüse enthalten ist. Es ist weithin als starkes Antioxidans bekannt, und Forscher finden immer wieder neue Wege, wie es dem Körper in dieser Hinsicht nützen kann. Man hat auch festgestellt, dass es antitumorale und antivirale Eigenschaften besitzt, was darauf hindeutet, dass es zum Schutz vor ungesundem Zellwachstum und bestimmten Virusinfektionen beitragen kann. Diese spezielle Substanz könnte auch eine wichtige Rolle in der Anti-Aging-Medizin spielen: Die Forschung hat gezeigt, dass sowohl Resveratrol als auch eine eingeschränkte Kalorienzufuhr dazu beitragen können, den Alterungsprozess zu verlangsamen und die Lebenserwartung zu verlängern, indem sie die Stoffwechselrate verändern.
Was ist Resveratrol?
Resveratrol ist vor allem wegen seiner antioxidativen Eigenschaften interessant, da es helfen kann, Zellschäden abzumildern. Unter normalen Umständen wandern freie Sauerstoffmoleküle durch den Körper und heften sich an gesunde Zellen. Jene Schäden, die diese freien Radikalmoleküle durch den Prozess der Oxidation verursachen, beeinträchtigen die Gesundheit der Zellen und erhöhen das Risiko für Krankheiten und Infektionen. Antioxidantien wie Resveratrol schützen jedoch die Körperzellen, indem sie freie Radikale bekämpfen. Antioxidantien können die durch freie Radikale verursachten oxidativen Schäden rückgängig machen, indem sie dazu beitragen, die Zahl der freien Radikale im Körper zu verringern und gesunde Zellen zu bewahren.
Wie bereits erwähnt, kommt Resveratrol natürlich in den Schalen dunkler pflanzlicher Lebensmittel vor. Bestimmte Lebensmittel weisen jedoch höhere Konzentrationen dieser Verbindung auf. Im Folgenden finden Sie eine kurze Liste natürlicher Resveratrol-Quellen, die Sie in Ihren Speiseplan aufnehmen können. Wenn Sie diese Lebensmittel häufig verzehren, können Sie von den Vorteilen dieser Substanz profitieren. Resveratrol finden Sie in:
- roten Trauben oder Rotwein
- Erdnussbutter
- dunkler Schokolade
- Blaubeeren
Wie wirkt sich die Kalorienbeschränkung auf Alterung und Langlebigkeit aus?
Bei einer Diät auf der Grundlage einer Kalorienbeschränkung wird die Nahrungsaufnahme unter den Energiebedarf des Körpers gesenkt, wobei die vom Körper benötigten Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben. Durch die Auswahl von Lebensmitteln nach Kalorien und Nährstoffgehalt ist es möglich, den Alterungsprozess zu verlangsamen und die Lebenserwartung um bis zu fünf Jahre zu verlängern. Dieser Prozess begünstigt die Langlebigkeit, indem er die Stoffwechselrate verbessert, weshalb er auch eine wirksame Strategie zur Gewichtsabnahme darstellt.
In einer Studie mit 56 Ratten untersuchten die Forscher, wie sich eine kalorienreduzierte Ernährung auf die Zellen auswirkt. Sie untersuchten über 168.703 Zellen, die aus verschiedenen Körperteilen der Ratten entnommen wurden, darunter Leber, Nieren, Aorta, Gehirn, Muskeln und Knochenmark. Sie stellten fest, dass die Ratten mit der eingeschränkten Nahrung eine langsamere Zellalterung aufwiesen als jene mit der normalen Kost. Die Forscher fanden heraus, dass 57 Prozent der normalen Alterungserscheinungen, die eine Zelle im Laufe der Zeit zeigt, bei den Ratten mit der eingeschränkten Ernährung nicht vorhanden oder reduziert waren. Jene Zellfunktionen, die am stärksten betroffen waren, waren mit der Immunfunktion, dem Fettstoffwechsel und Entzündungen verbunden.
Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass die Entzündung, die viele altersbedingte Krankheiten verursacht, durch eine kalorienreduzierte Ernährung verringert werden kann. Diese Ergebnisse unterstützen die Idee, dass die Art der Nahrungsmittel, die wir mit zunehmendem Alter essen, unsere Lebensqualität und unsere Lebenserwartung beeinflussen kann. Da der Verzehr kalorienreicher Lebensmittel und die Aufnahme zu vieler Kalorien die Gesundheit auf zellulärer Ebene beeinträchtigt, kann sich eine Begrenzung der Kalorienzufuhr positiv auf die Dauer und Qualität des Lebens auswirken. Diese Erkenntnisse haben andere Forscher dazu veranlasst, zu untersuchen, wie weitere Verbindungen die Langlebigkeit beeinflussen. Einige Studien haben sich auf die Effekte von Resveratrol auf die Zellalterung konzentriert, was zu neuen Erkenntnissen geführt hat, die sich darauf auswirken könnten, wie wir Ernährung im Alter definieren.
Forschung zeigt, dass Resveratrol und Kalorienbeschränkung ähnliche Auswirkungen auf die Langlebigkeit haben
Um von einer kalorienreduzierten Ernährung zu profitieren, ist es notwendig, die Kost ohne Abweichung einzuhalten. Dies kann insofern problematisch sein, als dass jeder Mensch von Zeit zu Zeit bei seiner Ernährung „schummelt“, was die positiven gesundheitlichen Effekte der betreffenden Diät untergraben kann. Glücklicherweise deuten neue Forschungsergebnisse darauf hin, dass Resveratrol und Kalorienbeschränkung ähnliche Auswirkungen auf die Langlebigkeit haben können, so dass es nicht unbedingt notwendig ist, eine kalorienreduzierte Ernährung einzuhalten. Resveratrol and Caloric Restriction: Can a Plant Compound Influence Lifespan?
Forschungen haben ergeben, dass Resveratrol die Ergebnisse einer kalorienreduzierten Ernährung nachahmt und jenen, die eine kalorienreiche Ernährung zu sich nehmen, zu ähnlichen Ergebnissen verhilft. In einer Studie untersuchten Forscher zwei Gruppen von Ratten, die alle mit einer kalorienreichen Kost gefüttert wurden. Eine Gruppe erhielt zusätzlich zu ihrer kalorienreichen Ernährung Resveratrol, und diese Gruppe zeigte langsamere Zeichen der Zellalterung als die andere Gruppe. Die Ratten, die Resveratrol zu sich nahmen, hatten ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und andere altersbedingte Krankheiten. Die Forscher stellten fest, dass die Ratten, die Resveratrol bekamen, einen ähnlichen Gesundheitszustand aufwiesen wie Ratten, die eine durchschnittliche Menge an Kalorien zu sich nahmen.
Es hat sich auch gezeigt, dass Resveratrol neben der besseren Regulierung des Stoffwechsels noch auf andere Weise die Gesundheit fördert. Der Wirkstoff trägt beispielsweise dazu bei, dass der Körper empfindlicher auf Insulin reagiert, was zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels führt. Außerdem wird die motorische Funktion verbessert und die Energieproduktion der Mitochondrien angekurbelt.
Forschungen zu Resveratrol und Langlebigkeit ergaben, dass die Verbindung auch das Risiko von Atherosklerose und Herzkrankheiten verringert, selbst wenn die Probanden eine kalorienreiche Ernährung zu sich nahmen. Man schätzt, dass Resveratrol das Risiko, an einer kalorienreichen Ernährung zu sterben, um bis zu 31 Prozent reduziert.
Der beste Weg, um genügend Resveratrol zu erhalten, ist die tägliche Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels. Obwohl rote Trauben, Wein, dunkle Schokolade und Blaubeeren jene Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an Resveratrol sind, ist ihr Gehalt immer noch unzureichend. Ein Resveratrolpräparat enthält im Durchschnitt die 220-fache Menge der Verbindung im Vergleich zu Rotwein. Dennoch kann die Aufnahme dieser Lebensmittel in die Ernährung im Laufe der Zeit einen gewissen Schutz bieten, da sich die Menge der Verbindung in Ihrem Körper anreichert.