Sebbene l’assunzione di una quantità sufficiente di vitamina D sia un po’ più impegnativa rispetto ad altre vitamine, è importante sforzarsi di consumare una quantità sufficiente di questa vitamina cruciale. Le ricerche emergenti su come la carenza di vitamina D aumenti il rischio cardiovascolare sottolineano l’importanza di assicurarsi di assumerne una quantità sufficiente su base giornaliera. Ecco cosa c’è da sapere sulla vitamina D e come assicurarsi di fornirne al proprio organismo la quantità adeguata.
Che cos’è la vitamina D?
Questa vitamina liposolubile è un micronutriente essenziale, fondamentale per lo sviluppo sano di ossa e denti. Sebbene venga generalmente definita una vitamina, questo micronutriente è in realtà un ormone.
La vitamina D viene prodotta quando i raggi ultravioletti (UV-B) del sole colpiscono la pelle e danno inizio al processo di sintesi della vitamina D. Per questo motivo molti si riferiscono alla vitamina D come alla “vitamina del sole”.
Quando è presente negli alimenti e negli integratori alimentari, la vitamina esiste in due forme: Vitamina D2 (ergocalciferolo) e Vitamina D3 (colecalciferolo). Queste due forme di vitamina D differiscono solo per la struttura delle catene laterali. Entrambe le forme della vitamina vengono assorbite nell’intestino tenue dell’organismo.
Il ruolo della vitamina D
Il ruolo più noto della vitamina D è la sua funzione di sostegno e mantenimento di ossa forti. Questo nutriente è importante anche per sostenere la salute dei denti. La giusta quantità di vitamina D è essenziale per una funzione ottimale del sistema immunitario, aiutando a prevenire malattie e disturbi.
Livelli adeguati di vitamina D sono stati collegati a un livello più basso di A1C, la misurazione del glucosio nel sangue a lungo termine nei soggetti affetti da diabete di tipo 2. È stato inoltre dimostrato che un’assunzione adeguata di vitamina D riduce le probabilità di insorgenza precoce del cancro del colon-retto. L’assunzione di un integratore di vitamina D insieme all’olio di pesce è stata collegata a una minore probabilità di sviluppare una serie di malattie autoimmuni con l’avanzare dell’età.
Come la carenza di vitamina D aumenta il rischio cardiovascolare
Un nuovo studio australiano ha dimostrato come una carenza di vitamina D possa aumentare i livelli di pressione sanguigna e, di conseguenza, il rischio di malattie cardiovascolari. Nell’ambito dello studio, i ricercatori hanno esaminato la potenziale relazione tra la 25-idrossivitamina D sierica, un indicatore dei livelli di vitamina D, e il conseguente rischio di sviluppare problemi cardiovascolari.
Dallo studio è emerso che i soggetti con un livello sierico di 25-idrossivitamina D pari a 25 nmol/l presentavano un rischio maggiore dell’11% di sviluppare malattie cardiovascolari rispetto ai partecipanti con concentrazioni pari a 50 nmol/l. I risultati hanno portato i ricercatori a stabilire che è possibile che una carenza di vitamina D possa aumentare il rischio di problemi cardiovascolari.
Come garantire livelli adeguati di vitamina D nell’organismo
Poiché deriva principalmente dal sole, non sorprende che molte persone siano carenti di questo micronutriente. La carenza di vitamina D è particolarmente diffusa nei mesi invernali, quando l’esposizione al sole è limitata. Gli americani che vivono al di sopra del 40° grado di latitudine corrono un rischio maggiore di sviluppare questa carenza nei mesi da novembre a febbraio.
Ecco alcuni modi per aumentare i livelli di vitamina D.
Aumentare l’esposizione al sole
La migliore fonte di vitamina D naturale è il sole. Un po’ di sole è molto utile per incrementare le riserve. Gli esperti medici ritengono che 10-15 minuti di esposizione al sole nella maggior parte dei giorni forniscano una quantità di vitamina D sufficiente per il corretto funzionamento dell’organismo.
Tuttavia, è importante notare che l’uso di creme solari, il luogo in cui si vive e il periodo dell’anno possono influire sulla capacità del corpo di sfruttare i benefici del sole per la produzione di vitamina D.
Consumate alimenti ricchi di vitamina D
Anche se può essere un po’ più impegnativo, è possibile incrementare le riserve di vitamina D dell’organismo consumando in modo mirato alimenti ricchi di questo nutriente. Tra le scelte migliori ci sono i pesci grassi come il salmone, i latticini arricchiti, i cereali e i funghi.
Assumere un integratore
Il modo più semplice per ottenere quantità adeguate di vitamina D è assumere un integratore che contenga questo nutriente. Se vi impegnate ad assumere una quantità sufficiente di vitamina D ogni giorno, vi sentirete sicuri di proteggere una serie di aspetti della salute, sia ora che in futuro. Anche se non avete facile accesso alla luce solare naturale, potete fare in modo che il vostro corpo abbia la vitamina D necessaria per funzionare a livelli ottimali di salute e benessere.