La vitamina D è nota soprattutto per la sua capacità di favorire l’assorbimento del calcio nell’organismo e lo sviluppo di ossa sane. Tuttavia, questa vitamina liposolubile svolge anche un ruolo cruciale nel mantenimento dei sistemi digestivo, circolatorio e nervoso dell’organismo. Più recentemente, è stato dimostrato che la vitamina ha un effetto sempre più positivo sulla funzione del sistema immunitario. Un apporto insufficiente di vitamina D può mettere a rischio la salute, soprattutto in vista dei mesi autunnali e invernali.
Ecco cosa c’è da sapere su questa importante vitamina e come assicurarsi di fornire al proprio corpo ciò di cui ha bisogno.
Relazione tra vitamina D e sole
Poiché il sole è una delle fonti primarie di vitamina D per l’organismo, è naturale che alcune persone diventino carenti di questo nutriente durante i mesi autunnali e invernali più bui. La pelle contiene un composto che funge da precursore della vitamina D. L’organismo trasforma questo composto in vitamina D quando è esposto ai raggi UV-B del sole.
Senza l’esposizione naturale alla luce solare durante l’autunno e l’inverno, molte persone si trovano in grave carenza di vitamina D. Per questo è importante conoscere altri modi per garantire che il corpo assuma una quantità sufficiente di questo nutriente in questo periodo dell’anno.
Benefici della vitamina D
I benefici di un’adeguata quantità di vitamina D sono numerosi e comprovati. Ecco solo alcuni dei motivi per assicurarsi di assumere una quantità adeguata di vitamina D durante i mesi autunnali e invernali.
Sostiene la salute delle ossa
La vitamina D è nota per la sua capacità di aumentare l’assorbimento del calcio nell’intestino. Questo assorbimento si traduce in una normale mineralizzazione delle ossa del corpo. Senza la vitamina D, il calcio non sarebbe in grado di agire per rafforzare le ossa ed evitare che diventino fragili.
Favorisce la salute orale
Così come la vitamina D aiuta le ossa ad assorbire il calcio, fa lo stesso per i denti. Questo riduce il rischio di malattie gengivali e carie, promuovendo una migliore salute orale.
Riduce il rischio di condizioni di salute croniche
È stato dimostrato che la vitamina D riduce o aiuta a curare diverse condizioni di salute croniche. Queste condizioni includono il diabete di tipo 1 e di tipo 2, l’ipertensione e alcuni tipi di cancro. Anche se l’assunzione di vitamina D non potrà mai prevenire queste condizioni, è stato dimostrato che il nutriente riduce il rischio di molti di questi problemi medici comuni.
Rafforza la salute mentale
Bassi livelli di vitamina D possono essere collegati a problemi di salute mentale come la depressione. I ricercatori hanno trovato una relazione tra la depressione e una carenza di vitamina D.
Aiuta a sostenere un sistema immunitario sano
Oltre a tutti questi benefici, la vitamina D favorisce anche un sistema immunitario robusto. Una quantità adeguata di vitamina D può potenzialmente attenuare gli effetti di virus e batteri nocivi. Sebbene debbano essere condotte ulteriori ricerche, i primi studi dimostrano che il tasso di mortalità nei pazienti affetti da COVID-19 è più elevato se questi presentano una carenza di vitamina D.
Alimenti ricchi di vitamina D
A differenza delle vitamine B e C, spesso è difficile trovare alimenti naturalmente ricchi di vitamina D. I pesci grassi e i frutti di mare sono tra le migliori fonti di questa vitamina fondamentale. Ne sono un esempio il tonno, le sardine, i gamberetti e le acciughe. Purtroppo molte persone rifuggono da questo tipo di alimenti.
Altre buone fonti alimentari di vitamina D sono i funghi e il tuorlo d’uovo. In particolare, i livelli di vitamina D sono più elevati nelle uova allevate all’aperto e al pascolo. Questo perché i polli sono esposti a una maggiore quantità di luce solare rispetto agli animali allevati al chiuso.
La vitamina D si trova anche in molti alimenti arricchiti, come cereali, yogurt, latte di mucca e tofu. L’abitudine di leggere le etichette degli alimenti vi aiuterà a capire quali sono i tipi di alimenti fortificati che forniscono la maggiore quantità di vitamina D.
Ulteriori modi per assicurarsi di assumere una quantità sufficiente di vitamina D
È chiaro che esporsi intenzionalmente alla luce del sole ogni giorno aumenta le riserve di vitamina D. Tuttavia, questo può essere difficile durante l’autunno e l’inverno. Per questo motivo alcune persone ricorrono alla luce artificiale, come le lampade che emettono radiazioni UV-B. Questo tipo di radiazioni stimola l’organismo a produrre più vitamina D.
Poiché è difficile ottenere una quantità sufficiente di vitamina D solo attraverso l’alimentazione, molte persone ricorrono anche all’uso di integratori per garantire il soddisfacimento di questo fabbisogno nutrizionale. È anche una buona idea assumere l’integratore di vitamina D insieme a un integratore di grassi sani. Questo perché la vitamina D è liposolubile, cioè ha bisogno di grassi per essere assorbita dall’organismo.
La scienza è chiara: un apporto adeguato di vitamina D contribuisce a promuovere una salute e un benessere migliori. Non lasciate che i mesi autunnali e invernali si traducano in una minore assunzione di questa vitamina essenziale.