Probabilmente non è una sorpresa sapere che ciò che si mangia influisce notevolmente sulla salute generale. Ma sapevate che una dieta scorretta può portare all’infiammazione?
Uno dei principali predittori di un livello malsano di infiammazione nell’organismo è uno squilibrio del microbioma intestinale. Questo squilibrio può portare a una serie di gravi condizioni di salute che sono il risultato di un’infiammazione eccessiva. Capire quali alimenti mangiare e quali evitare può aiutare a influenzare il microbioma intestinale in modo positivo, evitando infiammazioni dannose e migliorando la salute generale.
Importanza di un microbioma intestinale sano
Il microbioma è costituito da una moltitudine di batteri, virus e funghi che risiedono nel tratto digestivo e sulla pelle. La maggior parte di questi microbi si trova nell’intestino crasso, all’interno della tasca del cieco. Questa tasca di microbi è nota come microbioma intestinale.
Sebbene esistano molti tipi di microbi che contribuiscono alle funzioni corporee, i microbi batterici sono quelli più studiati e conosciuti. Un microbioma intestinale sano è fondamentale per sostenere la funzione immunitaria, la salute del cervello e un sistema digestivo sano.
Come una dieta scorretta può portare all’infiammazione
L’infiammazione è una risposta naturale a lesioni fisiche o infezioni. Di per sé, l’infiammazione non è sempre un male. Tuttavia, un’infiammazione eccessiva può portare a danni alle cellule e a un’alterazione degli organi e dei tessuti. Se l’infiammazione rimane diffusa per un lungo periodo di tempo, può provocare affaticamento, dolore toracico e addominale, febbre di basso grado e altro ancora. Nel tempo, questi problemi possono contribuire allo sviluppo di condizioni croniche più gravi, tra cui malattie cardiache, diabete di tipo 2, asma, cancro e morbo di Alzheimer.
Sebbene diversi fattori possano aumentare i livelli di infiammazione nell’organismo, una dieta scorretta contribuisce in modo significativo a questo problema. In apparenza, l’assunzione di troppe calorie porta naturalmente a un aumento di peso. L’eccesso di grassi ha una forte correlazione con l’aumento dell’infiammazione corporea.
Un recente studio ha esaminato i modelli alimentari di oltre 1.400 persone, confrontando queste diete con eventuali condizioni infiammatorie della popolazione. Ai partecipanti allo studio è stato chiesto di inviare ogni giorno dei campioni di feci per l’analisi e di compilare un questionario con i dettagli dell’assunzione giornaliera di cibo.
Grazie ai dati raccolti, i ricercatori sono riusciti a collegare l’assunzione di alcuni tipi di alimenti a livelli più elevati di infiammazione. Raggruppando gli alimenti in gruppi simili, è stato più facile identificare quali tipi di cibo portano a livelli più elevati di infiammazione e quali tipi di cibo funzionano effettivamente per ridurre l’infiammazione.
Per esempio, i ricercatori hanno scoperto che un gruppo di alimenti contenente legumi, pesce e noci funzionava per abbassare i livelli di batteri nocivi su base costante. Al contrario, una dieta ricca di gruppi di alimenti contenenti maionese, bibite, carne e patatine fritte aveva maggiori probabilità di aumentare i livelli di batteri nocivi che portano all’infiammazione.
I peggiori alimenti per l’infiammazione
Quando si cerca di combattere l’infiammazione, è importante ricordare che i due tipi peggiori di alimenti sono i prodotti animali e quelli ad alto contenuto di zucchero. Assicuratevi di cercare lo zucchero che si nasconde negli alimenti raffinati. Per esempio, se è vero che è di buon senso evitare le caramelle se si vuole limitare lo zucchero, molte persone non sanno che un’elevata quantità di zucchero può nascondersi nel pane, nello yogurt e in altri prodotti alimentari che si possono considerare sani.
I prodotti di origine animale che più probabilmente contribuiscono all’aumento dei livelli di infiammazione sono la carne rossa, le carni lavorate e gli insaccati, gli hot dog e i latticini integrali. Anche i grassi trans, come la margarina e l’accorciamento, dovrebbero essere evitati. Anche una dieta troppo ricca di alcol può avere un effetto negativo sulla capacità dell’organismo di mantenere l’infiammazione a livelli sani.
I migliori alimenti per combattere l’infiammazione
Mangiare un’ampia varietà di alimenti aiuta a sostenere un microbioma diversificato. Una gamma diversificata di abitanti del microbioma porta naturalmente a un sistema intestinale più sano e a una maggiore possibilità di combattere l’infiammazione cronica.
Un modo semplice per assicurarsi di mangiare gli alimenti giusti per combattere l’infiammazione è quello di concentrarsi sul mangiare un intero arcobaleno di colori ogni volta che si riempie il piatto. Più la dieta è colorata, maggiore è la possibilità di assumere i nutrienti necessari per combattere gli effetti dell’infiammazione.
La dieta migliore per sconfiggere l’infiammazione è quella ricca di verdure fresche, frutta, noci, legumi e pesce. Concentrando i propri sforzi alimentari su una dieta a base vegetale si otterranno i risultati più ottimali.
Potete fare la vostra parte per sostenere un microbioma intestinale sano che limiti l’infiammazione modificando la vostra dieta. Tenere sotto controllo l’infiammazione è una delle cose migliori che possiate fare per la vostra salute a breve e a lungo termine.