Le maintien d’une ossature saine peut être considéré comme un travail en cours tout au long de votre vie. Le tissu osseux se régénère en permanence grâce à un processus souvent appelé remodelage osseux. Au cours de ce processus, le tissu osseux est réabsorbé et recréé, formant un nouvel os, les os adultes se remplaçant généralement à un rythme d’environ 10% par an. Cependant, le rapport entre le tissu osseux réabsorbé et le tissu osseux remplacé peut changer avec l’âge, ce qui a un impact sur la solidité des os et entraîne l’ostéoporose et d’autres problèmes de santé. L’alimentation est un élément essentiel pour atténuer l’impact de ce changement de ratio et garantir une santé osseuse optimale jusqu’à un âge avancé.
Équilibre nutritionnel pour la santé osseuse
La santé du squelette est un élément essentiel pour pouvoir être actif et en bonne santé jusqu’à un âge avancé. Si la plupart des gens connaissent bien le nutriment vedette pour la santé des os – le calcium -, certains ne savent pas qu’il existe un certain nombre d’autres nutriments qui sont également essentiels à la santé des os.
L’équilibre nutritionnel est important car, par exemple, pour que le calcium fasse son travail dans le système squelettique, il doit être soutenu par le bon ratio d’autres nutriments tels que le magnésium. Les choix nutritionnels que vous faites aujourd’hui peuvent avoir un impact significatif sur la santé de vos os pendant votre vieillesse.
Une nutrition essentielle pour des os en bonne santé
Des niveaux corrects de magnésium sont nécessaires pour maintenir un bon équilibre entre le calcium et la vitamine D. De faibles niveaux de magnésium ont été associés à un risque plus élevé de fractures osseuses en raison, notamment, de son impact sur l’action d’autres nutriments essentiels pour les os. Le calcium, autre nutriment important pour la santé des os, est essentiel pour la masse osseuse et la santé globale des os. Des études récentes ont établi un lien entre des taux élevés de vitamine D et un risque plus faible de fragilité pendant les années de vieillesse, bien que des tests supplémentaires soient nécessaires pour déterminer exactement quels devraient être les taux optimaux de vitamine D. Dans ce cas, ce qui est clair, c’est le rôle de la vitamine D dans l’absorption et l’utilisation du calcium. Un faible taux de vitamine D accroît le risque d’ostéoporose et, pour les personnes qui souffrent déjà de ce problème de santé, peut l’aggraver.
La vitamine C, parmi ses nombreuses fonctions vitales dans l’organisme, joue un rôle essentiel dans la production de collagène et de tissu conjonctif, et donc dans le développement et le remodelage des os. Certaines études indiquent que la vitamine C joue un rôle dans la transcription des gènes impliqués dans la formation des os. La vitamine K est un autre nutriment qui joue un rôle important dans la santé des os. Elle travaille en partenariat avec la vitamine D pour aider au métabolisme du calcium et au maintien de la densité osseuse. De faibles niveaux de vitamine B12 ont été associés à un risque plus élevé de fractures de la hanche, tant chez les hommes que chez les femmes.
Le problème des œstrogènes
Les niveaux d’œstrogènes peuvent avoir un impact sur la densité osseuse, ce qui rend les décisions nutritionnelles encore plus importantes pour les femmes à l’approche de la ménopause et pendant celle-ci. Les hommes peuvent également être affectés. Cette hormone a un impact sur la capacité des ostéoblastes – les cellules responsables de la production d’os pendant le remodelage osseux – à accomplir leurs tâches. Lorsque les taux d’œstrogènes diminuent pendant la ménopause et le processus de vieillissement, ce processus devient moins efficace, ce qui peut entraîner une diminution de la densité osseuse et augmenter le risque de fractures et d’ostéoporose. La nutrition et l’activité physique sont essentielles pour atténuer l’impact de la baisse du taux d’œstrogènes sur le système squelettique.
Les phytoestrogènes peuvent apporter une aide naturelle à la réduction des taux d’œstrogènes, contribuant ainsi à une densité osseuse plus saine. Certaines études montrent une réduction du risque de fractures osseuses chez les femmes qui consomment davantage de soja. Les chercheurs ont également établi un lien entre la prise de suppléments d’isoflavones de soja et une meilleure rétention du calcium dans les os chez les femmes. Chez les femmes ménopausées, un faible taux de vitamine B6 a été associé à un risque accru d’ostéoporose, ce qui a conduit les chercheurs à envisager des liens entre les œstrogènes et l’utilisation de ce nutriment par l’organisme, car il n’existe pas de lien similaire entre un faible taux de vitamine B6 et l’ostéoporose chez les hommes. La vitamine B12 joue également un rôle dans le fonctionnement des ostéoblastes, ce qui en fait un autre nutriment à surveiller pour la formation et la densité osseuses.
Les compléments peuvent être le bon choix
Bien qu’une alimentation saine doive toujours être l’objectif principal lorsqu’il s’agit de la santé des os, le fait est que certains nutriments sont plus difficiles à obtenir en quantités saines par le biais de l’alimentation seule. Cela peut être particulièrement vrai pour les personnes qui approchent du troisième âge et pour les femmes qui approchent et traversent la ménopause.
La vitamine D peut être particulièrement difficile à obtenir car elle n’est pas naturellement disponible dans un large éventail d’aliments et nécessite une exposition au soleil plus importante que celle dont bénéficie la personne moyenne dans le cadre du mode de vie urbain actuel. La vitamine K est un autre nutriment dont l’apport est souvent insuffisant dans le régime alimentaire occidental typique. La prise d’un complément alimentaire de haute qualité conçu pour favoriser les os, tout en s’efforçant d’améliorer le régime alimentaire quotidien, peut être un excellent moyen de promouvoir la densité et la santé osseuses qui sont essentielles à un âge avancé sain, actif et heureux.