Selon une nouvelle étude, les mauvaises habitudes alimentaires sont responsables d’un cinquième des décès précoces à l’échelle mondiale. En 2017, ce taux équivalait à 11 millions de décès. Bien que les aliments malsains ne soient pas directement à l’origine de ces décès prématurés, les chercheurs ont conclu que les régimes alimentaires malsains exposaient davantage de personnes aux maladies non transmissibles comme le cancer, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires en inhibant la force de l’immunité. Ces nouvelles informations suggèrent que de simples changements de mode de vie peuvent avoir un impact important sur la santé globale.
Le régime alimentaire est le principal facteur de risque de décès précoce
Une nouvelle étude a identifié les mauvaises habitudes alimentaires comme l’un des principaux facteurs de risque de mort précoce dans le monde, responsable de plus de décès que le tabagisme. Mené dans le cadre de l’étude mondiale sur les maladies urbaines, le projet de recherche a examiné les habitudes alimentaires de sujets de 195 pays sur une période de 27 ans à partir de 1990, en prenant particulièrement note de la consommation de nutriments et d’aliments spécifiques.
Si une mauvaise alimentation a entraîné des cancers et des diabètes de type 2 dans certains cas, un nombre massif de participants ont souffert d’une santé cardiovasculaire compromise par l’alimentation. En 2017, l’Ouzbékistan s’est classé au premier rang avec 892 décès pour 100 000 personnes, et Israël est arrivé en dernière position avec seulement 89 décès liés à l’alimentation pour 100 000 personnes. Pour mettre en perspective, l’étude note que les États-Unis se classent au 43e rang avec 171 décès attribués à une mauvaise alimentation. En 23e position, le Royaume-Uni a enregistré 127 décès liés à l’alimentation en 2017.
Dans l’étude, les chercheurs ont porté une attention particulière à 15 catégories d’aliments :
- fruits
- légumes
- noix et graines
- légumineuses
- céréales complètes
- fibres
- calcium
- lait
- acides gras oméga-3
- graisses trans
- graisses polyinsaturées
- viande rouge
- viande transformée
- boissons sucrées
- sodium
Sur ces 15 éléments, on a découvert que certains aliments, à savoir les noix et les graines, les céréales complètes et le lait, manquaient particulièrement dans la plupart des régimes alimentaires. En ce qui concerne les noix et les graines, l’étude a révélé que la consommation moyenne n’était que de trois grammes par personne, soit seulement 12% de l’apport recommandé. La consommation de lait était inférieure à 16%, tandis que la consommation de céréales complètes ne représentait que 23% de la quantité idéale.
Ce que les chercheurs ont trouvé encore plus alarmant que l’absence de certains aliments sains, c’est la forte consommation d’aliments et d’ingrédients malsains. Par exemple, la consommation de sodas, de jus et d’autres boissons sucrées était beaucoup trop élevée. La consommation de sodium et de viande transformée s’est également avérée excessive.
L’ajout d’aliments sains à votre régime alimentaire peut-il vous aider à vivre plus longtemps?
En bref, l’étude a révélé que le fait de manger trop peu d’aliments sains peut être plus dommageable pour la santé que de manger trop d’aliments malsains. Si les régimes les plus néfastes étaient riches en sodium, ils étaient également pauvres dans plusieurs domaines clés. Plus précisément, ces régimes étaient particulièrement pauvres en céréales complètes et en aliments d’origine végétale (légumes, fruits, noix et graines). Ces régimes étaient également très pauvres en oméga-3, un nutriment que l’on trouve le plus souvent dans le poisson sauvage.
L’étude attribue également à la moitié des décès liés à l’alimentation de 2017 les régimes à forte teneur en sodium, qui manquaient également de fruits et de céréales complètes. Ces régimes étaient également à l’origine de deux tiers des problèmes de santé graves survenus dans les années précédant le décès.
Qu’est-ce que cela signifie pour l’avenir? Le chercheur principal, le Dr Christopher Murray, affirme que ces données montrent qu’il est nécessaire de réexaminer notre façon de considérer la nutrition. Dans le passé, l’objectif était d’amener les gens à consommer moins d’aliments malsains. Cette nouvelle étude suggère qu’il est peut-être temps de changer d’optique en mettant davantage l’accent sur la consommation d’aliments sains. En somme, s’il est important de se débarrasser des aliments malsains, il est plus important de les remplacer par des portions plus importantes d’aliments riches en vitamines et en nutriments.
Changements de mode de vie pour s’assurer de manger des repas plus sains
À la lumière des preuves que l’alimentation est le plus grand facteur de risque de décès prématuré, il va de soi que nous pouvons tous rester en meilleure santé et plus forts en apportant des changements simples à notre mode de vie liés à l’alimentation. En particulier, ces changements alimentaires peuvent contribuer à assurer à votre corps des niveaux optimaux de vitamines et de minéraux.
Ne pas sous-estimer la variété
Les spécialistes de la nutrition recommandent de choisir les fruits et légumes par couleur, car chaque couleur apporte des goûts différents, des vitamines différentes et une vaste gamme de phyto-nutriments. La meilleure pratique consiste à changer vos choix alimentaires tous les trois jours, car cela vous aidera à tirer le meilleur parti des différents nutriments contenus dans chaque aliment.
Ajouter des fruits à coque et des graines à vos repas
Nous considérons généralement les fruits à coque et les graines comme des aliments à grignoter, mais si des recherches récentes nous ont montré quelque chose, c’est que le simple fait de grignoter ces aliments n’est pas suffisant. Ils peuvent et doivent être ajoutés à vos repas le plus souvent possible. Saupoudrez des graines dans votre salade ou sur du poulet. De même, vous pouvez mélanger des noix à vos salades, à vos plats de pâtes complètes ou à votre riz.
Prendre un complément quotidien
Il existe de nombreuses formules vitaminées sur le marché, mais c’est un domaine important où il est utile de prendre le temps de choisir judicieusement. Recherchez un supplément quotidien de multivitamines et de minéraux de haute qualité, spécialement formulé pour les hommes ou les femmes, afin d’obtenir les vitamines et les minéraux les plus importants pour une santé optimale. Bien que la prise quotidienne d’une formule de vitamines et de minéraux puisse donner un puissant coup de pouce, il est toujours important d’utiliser ces types de compléments en conjonction avec une alimentation saine pour optimiser votre santé.
La science est là: manger de manière plus saine peut vous aider à vivre plus longtemps. Et, plus important encore, cela vous aidera à rester en bonne santé jusqu’à un âge avancé. Faire de la nutrition une priorité peut aider à se protéger contre le déclin cognitif et physique qui touche de nombreuses personnes en vieillissant. Comme l’ont confirmé cette recherche et des études antérieures, le fait de consommer davantage d’aliments d’origine végétale et de céréales complètes peut vous aider à vivre en meilleure santé et de meilleure qualité.