Le resvératrol est un composé bénéfique que l’on trouve généralement dans la peau des fruits et légumes foncés. Il est largement reconnu comme un puissant antioxydant et les chercheurs continuent à trouver de nouvelles façons dont il peut être bénéfique pour l’organisme à cet égard. On a également découvert qu’il possède des propriétés antitumorales et antivirales, ce qui suggère qu’il peut aider à protéger contre la croissance de cellules malsaines et certaines infections virales. Ce composé spécial pourrait également jouer un rôle important dans la médecine anti-âge: des recherches ont montré que le resvératrol et la restriction calorique peuvent contribuer à ralentir le vieillissement et à prolonger la longévité en modifiant le taux métabolique.
Qu’est-ce que le resvératrol?
Le resvératrol est particulièrement intéressant pour ses propriétés antioxydantes car il peut contribuer à atténuer les dommages causés aux cellules. Dans des circonstances normales, les molécules d’oxygène libre errent dans le corps et se fixent sur les cellules saines. Les dommages que ces molécules de radicaux libres causent par le processus d’oxydation nuisent à la santé cellulaire et augmentent le risque de maladie et d’infection. Cependant, les antioxydants comme le resvératrol protègent les cellules de l’organisme en combattant les radicaux libres. Les antioxydants peuvent inverser les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres en contribuant à réduire le nombre de radicaux libres dans l’organisme et en protégeant les cellules saines.
Comme mentionné précédemment, le resvératrol se trouve naturellement dans la peau des aliments à base de plantes foncées. Toutefois, certains aliments présentent des concentrations plus élevées de ce composé que d’autres. Voici une courte liste de sources naturelles de resvératrol que vous pouvez ajouter à votre alimentation. La consommation fréquente de ces aliments vous permettra de profiter des bienfaits de ce composé. Vous pouvez trouver du resvératrol dans :
- les raisins rouges ou le vin rouge
- le beurre de cacahuète
- le chocolat noir
- les myrtilles
Comment la restriction calorique affecte-t-elle le vieillissement et la longévité?
Un régime basé sur la restriction calorique consiste à réduire l’apport alimentaire en dessous des besoins énergétiques de l’organisme tout en lui apportant les vitamines et les nutriments dont il a besoin. En choisissant les aliments en fonction de leurs calories et de leur contenu nutritionnel, il est possible de ralentir le processus de vieillissement et de prolonger la longévité jusqu’à cinq ans. Ce processus profite à la longévité en améliorant le taux métabolique, ce qui explique pourquoi il s’agit également d’une stratégie efficace de perte de poids.
Dans une étude portant sur 56 rats, les chercheurs ont examiné la façon dont les cellules étaient affectées par un régime hypocalorique. Ils ont examiné plus de 168 703 cellules, prélevées dans différentes parties du corps des rats, notamment le foie, les reins, l’aorte, le cerveau, les muscles et la moelle osseuse. Ils ont constaté que les rats soumis à un régime restreint présentaient un vieillissement cellulaire plus lent que les rats soumis à un régime normal. Les chercheurs ont noté que 57% des signes normaux de vieillissement qu’une cellule présente au fil du temps étaient absents ou réduits chez les rats soumis à un régime alimentaire restreint. Les fonctions cellulaires les plus touchées étaient liées à la fonction immunitaire, au métabolisme des lipides et à l’inflammation.
Les résultats de l’étude suggèrent que l’inflammation à l’origine de nombreuses maladies liées à l’âge peut être réduite par des régimes hypocaloriques. Les résultats soutiennent l’idée que les types d’aliments que nous consommons en vieillissant peuvent influencer notre qualité de vie et notre longévité. Étant donné que la consommation d’aliments riches en calories et la surconsommation de calories affectent la santé au niveau cellulaire, limiter l’apport calorique peut avoir un impact positif sur la durée et la qualité de vie. Ces résultats ont conduit d’autres chercheurs à explorer la manière dont d’autres composés affectent la longévité. Certaines études se sont concentrées sur les effets du resvératrol sur le vieillissement cellulaire, ce qui a conduit à de nouvelles découvertes qui pourraient avoir un impact sur la façon dont nous définissons la nutrition lorsque nous vieillissons.
Une étude révèle que le resvératrol et les restrictions caloriques ont des effets similaires sur la longévité.
Pour bénéficier d’un régime hypocalorique, il est nécessaire de s’y tenir sans dévier. Cela peut être problématique dans la mesure où tout le monde « triche » de temps en temps sur son régime, ce qui peut miner les effets positifs du régime sur la santé. Heureusement, de nouvelles recherches suggèrent que le resvératrol et la restriction calorique peuvent avoir des effets similaires sur la longévité, de sorte qu’il n’est peut-être pas nécessaire de suivre strictement un régime hypocalorique.
Des recherches ont montré que le resvératrol imite les résultats d’un régime pauvre en calories et aide les personnes suivant un régime riche en calories à obtenir des résultats similaires. Dans une étude, les chercheurs ont étudié deux groupes de rats qui étaient tous soumis à un régime hypercalorique. L’un des groupes a reçu du resvératrol en plus de son régime hypercalorique, et ce groupe a montré des signes de vieillissement cellulaire plus lents que l’autre groupe. Les rats ayant consommé du resvératrol présentaient un risque plus faible de maladies cardiaques, de diabète et d’autres affections liées au vieillissement. Les chercheurs ont constaté que l’état de santé des rats qui prenaient du resvératrol était similaire à celui des rats qui consommaient une quantité moyenne de calories.
Il a également été constaté que le resvératrol est bénéfique pour la santé à d’autres égards, en plus d’une meilleure régulation du métabolisme. Par exemple, ce composé aide l’organisme à devenir plus sensible à l’insuline, ce qui entraîne une baisse de la glycémie. En outre, la fonction motrice est améliorée et la production d’énergie mitochondriale est stimulée.
Les recherches sur le resvératrol et la longévité ont montré que ce composé réduit également les risques d’athérosclérose et de maladies cardiaques, même lorsque le sujet suit un régime riche en calories. On estime que le resvératrol réduit jusqu’à 31 % le risque de décès lié à un régime hypercalorique.
La meilleure façon d’obtenir suffisamment de resvératrol est de prendre un supplément quotidien. Même si les raisins rouges, le vin, le chocolat noir et les myrtilles sont les aliments qui contiennent les plus grandes quantités de ce composé, ils n’en fournissent pas moins des niveaux insuffisants. En moyenne, un supplément de resvératrol contient 220 fois la quantité de ce composé par rapport au vin rouge. Cependant, l’ajout de ces aliments à votre régime alimentaire peut offrir une certaine protection au fil du temps, à mesure que la quantité de resvératrol s’accumule dans votre organisme.