Le jeûne, en particulier le jeûne intermittent, est l’une des principales tendances en matière de perte de poids et de remise en forme. Mais contrairement à certains régimes « à la mode », celui-ci semble être là pour rester. Plusieurs nouvelles études ont montré que le jeûne intermittent peut avoir des effets positifs sur la santé, même en dehors des avantages liés au poids. Une étude récente sur les effets anti-âge du jeûne suggère qu’il pourrait même ralentir le processus biochimique du vieillissement.
Qu’est-ce que le jeûne intermittent?
Les humains jeûnent depuis des millénaires, principalement pour des raisons religieuses ou spirituelles. À l’époque moderne, cependant, beaucoup de gens se rendent compte que certains types de jeûne peuvent avoir des effets bénéfiques spectaculaires sur la santé. Le jeûne intermittent est l’un de ces types de jeûne. Dans ce type de jeûne, les gens passent une période spécifique sans nourriture ni calories, suivie d’une période pendant laquelle ils peuvent manger. Les blocs de temps les plus courants sont les 16:8, où la période de jeûne dure 16 heures et où il est permis de manger pendant un intervalle de huit heures chaque jour. Cependant, d’autres régimes populaires peuvent intégrer des périodes de jeûne légèrement plus courtes.
Bien que le maintien de ce type d’horaire d’alimentation puisse sembler difficile, la plupart des gens le trouvent assez facile une fois qu’ils s’y sont habitués. Si vous y pensez, vous jeûnez déjà pendant environ huit heures pendant votre sommeil. Une personne utilisant la méthode 16:8, par exemple, pourrait retarder son petit-déjeuner jusqu’à midi et prendre son dernier repas avant 20 heures.
De plus en plus de personnes ont recours au jeûne intermittent pour ses avantages métaboliques. Des études ont montré que ce mode d’alimentation peut favoriser la perte de poids, améliorer le métabolisme et aider à obtenir un physique plus mince et plus tonique. Cependant, la recherche a découvert que les avantages du jeûne semblent aller bien au-delà du superficiel.
Effets métaboliques et anti-âge du jeûne
Bien que le jeûne soit souvent considéré comme une décision prise pour des raisons religieuses ou pour perdre du poids, il existe d’autres raisons d’envisager ce mode de vie. Selon des recherches récentes, les personnes qui jeûnent ne bénéficient pas seulement d’un métabolisme plus rapide, mais aussi d’une plus grande activité antioxydante dans tout le corps. Le jeûne peut même ralentir les effets du vieillissement, tant les signes visibles que les changements au niveau des cellules.
Dans une étude récente, des chercheurs ont prélevé des échantillons de sang de personnes en bonne santé qui jeûnaient et de personnes en bonne santé qui mangeaient normalement. Les personnes qui jeûnaient présentaient des taux plus élevés de certains acides aminés et de certains métabolites dont on sait qu’ils diminuent avec l’âge. Ces métabolites sont considérés comme un marqueur du vieillissement cellulaire, car ils diminuent naturellement et progressivement avec l’âge. Le fait que les personnes qui jeûnaient présentaient des niveaux plus élevés suggère que leurs cellules ne vieillissaient pas aussi rapidement que la normale.
Deuxièmement, les personnes qui jeûnaient avaient des niveaux plus élevés d’antioxydants. Les antioxydants sont essentiels pour prévenir non seulement le vieillissement, mais aussi une grande variété de maladies, du cancer aux maladies cardiaques. Ils contribuent à éliminer les molécules d’oxygène nocives de nos cellules et à réparer les dommages causés à l’ADN tout au long de la journée.
Il ne s’agit que d’une étude, et nous ne comprenons donc pas encore le mécanisme à l’origine de ces changements. Cependant, jusqu’à présent, les recherches sur le jeûne sont très prometteuses.
Autres effets du jeûne sur la santé
D’autres études ont montré les effets positifs du jeûne, même à court terme, comme le jeûne intermittent. Une étude a montré que le jeûne intermittent réduisait le processus de vieillissement de nos vaisseaux sanguins, prévenant ainsi des événements de santé dévastateurs tels que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Il semble également activer un « interrupteur métabolique » qui aide à réparer la paroi de notre tractus gastro-intestinal, ce qui est particulièrement important pour les personnes ayant une digestion délicate.
De nombreuses personnes se tournent vers le jeûne intermittent pour perdre du poids. Bien que nous ayons d’abord cru que la restriction alimentaire était à l’origine de la perte de poids spectaculaire observée avec ce régime alimentaire, nous savons maintenant que ce n’est pas le cas. Plusieurs études ont été menées sur des animaux de laboratoire divisés en deux groupes, l’un mangeant librement et l’autre jeûnant par intermittence, et nourris avec la même quantité de nourriture. Les groupes soumis au jeûne intermittent perdent du poids plus rapidement et de manière fiable. En outre, ils présentent des changements métaboliques qui les exposent à un risque moindre de diabète et d’obésité. Cette perte de poids semble être au moins partiellement due à des modifications du rythme circadien.
Le jeûne intermittent est-il fait pour vous?
Le jeûne intermittent est plus qu’un simple régime à la mode. Il s’agit plutôt d’un changement significatif et durable des habitudes alimentaires qui peut avoir de nombreux effets positifs sur la santé. Si, comme beaucoup de gens, vous venez de découvrir les bienfaits du jeûne intermittent, vous vous demandez peut-être s’il est fait pour vous.
Les avantages de ce régime pour la santé sont clairs et constitueront en fait un avantage pour la plupart des gens, que vous essayiez de perdre du poids ou simplement d’améliorer votre santé. Bien que de nombreuses personnes trouvent que le jeûne est un défi au cours des premières semaines, la plupart d’entre elles s’adapteront rapidement à ce nouveau régime alimentaire limité dans le temps.