L-Carnitine

La L-carnitine a été découverte dans la viande dès le début du 20e siècle, et sa structure chimique a été révélée au cours des décennies suivantes. Mais ce n’est que dans la seconde moitié du siècle que le rôle important de la carnitine dans la fourniture d’énergie aux muscles a été reconnu et étudié. La L-carnitine est nécessaire pour le transport des acides gras vers les mitochondries, les « centrales électriques » des cellules. Sans ce « carburant » nécessaire aux mitochondries, la mise à disposition d’énergie n’aurait pas lieu.

La principale source alimentaire de L-carnitine est la viande et, dans une moindre mesure, le lait et les produits laitiers. Les personnes en bonne santé – y compris les végétariens – ne souffrent généralement pas de carence, car le corps peut synthétiser lui-même la L-carnitine à partir de produits riches en acides aminés. Cette synthèse peut toutefois être altérée dans certains états de santé tels que des taux de glycémie malsains, des maladies du foie ou d’autres troubles métaboliques.

La L-carnitine peut favoriser la mise à disposition d’énergie dans les cellules, ainsi que la capacité de régénération des fibres musculaires après un effort d’endurance. Enfin, il ne faut pas oublier de mentionner l’administration médico-sportive de soutien de L-carnitine pendant l’entraînement pour tout type de sport d’endurance en tant qu’application conventionnelle.

Si l’apport en L-carnitine par l’alimentation ne suffit pas ou si les besoins sont plus importants ou si la synthèse par l’organisme est réduite, ce nutriment peut être supplémenté par des compléments alimentaires spécifiques.