La plante du poivre noir produit un fruit unique qui est récolté et utilisé pour créer le poivre noir, une substance utilisée quotidiennement dans le monde entier. En fait, de nombreuses personnes ajoutent du poivre noir à leurs aliments si fréquemment qu’elles n’y pensent même pas. Cela en a fait l’une des épices les plus appréciées au monde depuis des générations. Après la récolte, le fruit de la plante est séché, ce qui donne ce que nous connaissons sous le nom de grain de poivre – une minuscule boule ressemblant à une graine et possédant de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Le fruit du poivre noir présente un tel intérêt pour les scientifiques car son élément principal est la pipérine. La pipérine contenue dans le poivre noir est ce qui lui donne son parfum et sa saveur puissants, mais elle fait bien plus que simplement améliorer le goût des aliments. La pipérine contenue dans le poivre noir peut aider l’organisme de plusieurs façons, que ce soit en favorisant une meilleure absorption des nutriments ou en atténuant la gêne dentaire.
La science s’intéresse de plus près au poivre noir
L’une des découvertes les plus récentes est que l’extrait de poivre noir aide le corps à traiter les nutriments plus efficacement. Pour ce faire, il ralentit les processus dans le foie et les intestins, permettant à certains composés d’être retenus plus longtemps dans les intestins. Cela donne à l’organisme plus de temps pour absorber les nutriments, ce qui permet au système digestif de mieux utiliser les aliments que nous mangeons. Plus précisément, un processus appelé « glucuronidation » est inhibé lorsque la pipérine est ajoutée au système. Dans des circonstances normales, la glucuronidation aide le foie à traiter plus rapidement les médicaments et les compléments alimentaires. Ce processus fait que les propriétés bénéfiques de ces substances sont éliminées prématurément par l’urine. En arrêtant ce processus, l’extrait de poivre noir donne à l’organisme une période plus longue pendant laquelle il peut absorber les propriétés bénéfiques des nutriments, vitamines et minéraux ingérés.
Les avantages de l’extrait de poivre noir sont particulièrement bénéfiques en ce qui concerne la curcumine. La curcumine est une autre substance naturelle, que l’on trouve dans des épices comme le curcuma, et qui présente de nombreux avantages pour la santé. Cependant, notre corps ne peut pas absorber la curcumine assez rapidement et bon nombre de ses propriétés bénéfiques sont éliminées du système sous forme de déchets. Lorsqu’un extrait de poivre noir est ajouté au mélange, il ralentit le système digestif suffisamment longtemps pour permettre à l’organisme d’absorber davantage de propriétés bénéfiques de la curcumine. La prise d’extrait de poivre noir avec la curcumine peut améliorer la biodisponibilité de la curcumine de 2000% ou plus.
Autres avantages de l’extrait de poivre noir
Favorise la santé des cellules
L’une des façons dont le poivre noir peut nous être bénéfique est de contribuer à une croissance cellulaire saine. Pour ce faire, il libère des antioxydants dans notre circulation sanguine, ce qui peut contribuer à nous protéger contre les radicaux libres. Les radicaux libres sont des particules hautement réactives qui peuvent endommager les cellules lorsqu’elles sont laissées à l’abandon dans notre corps. C’est peut-être la raison pour laquelle les personnes qui consomment davantage de poivre noir présentent moins d’anomalies cutanées, telles que les rides et les taches brunes.
Améliore la digestion
La consommation de poivre noir augmente également la quantité d’acide chlorhydrique libérée dans l’estomac. Une teneur en acide plus élevée aide l’estomac à digérer les aliments plus efficacement, ce qui pourrait expliquer pourquoi l’ajout régulier de poivre noir à la nourriture peut aider à réduire les cas de colique, de diarrhée et de constipation. La nature épicée du poivre noir favorise également la transpiration et une miction plus fréquente, ce qui aide à évacuer les toxines et l’excès de liquide du corps. L’élimination des toxines contribue à réduire les risques de développer des problèmes gastro-intestinaux plus graves.
Aide à maintenir un poids sain
En plus d’aider le corps à évacuer l’excès d’eau et de toxines, les plantes de poivre noir aident à maintenir un poids sain d’une autre manière. Le poivre noir possède une couche externe qui, lorsqu’elle est ingérée, contribue à la décomposition des cellules graisseuses dans l’organisme. Les cellules graisseuses qui sont décomposées sont plus facilement digérées, ce qui permet à l’organisme de les traiter plus efficacement. Cela signifie qu’elles seront utilisées comme source d’énergie et que les déchets seront évacués au lieu d’être stockés et de provoquer une prise de poids.
Peut aider dans les cas de vitiligo
Le vitiligo est un type d’affection cutanée qui inhibe la pigmentation et donne à certaines personnes un teint plus pâle ou plus blanc. Une étude menée à l’Oregon Health & Science University a révélé que la poivrine aide l’organisme à produire des mélanocytes, qui contribuent à la production de mélanine. À son tour, la mélanine permet à la peau de s’assombrir et de bronzer plus facilement. En fait, une solution topique dérivée de la pipérine et utilisée en association avec une thérapie par rayons UV peut contribuer à réduire le risque de développer un cancer de la peau.
Améliore la respiration
Si vous êtes un amateur de plats épicés, vous savez déjà que les plats forts aident à dégager les sinus et à améliorer la respiration. Ceci est dû au fait que le poivre agit comme un expectorant, qui brise le mucus et le flegme dans les cavités des sinus. Lorsque vous êtes amené à éternuer ou à tousser, vous expulsez ces contaminants, ce qui contribue à dégager les voies respiratoires. En outre, en éliminant ces substances de l’organisme, vous pouvez également réduire le risque de maladie ou d’infection. Si vous êtes facilement congestionné ou si vous avez des difficultés respiratoires, l’ingestion de poivre noir peut vous aider.
Bien que l’ingestion d’un extrait de poivre noir présente de nombreux autres avantages, ceux qui sont énumérés ici sont peut-être les plus avantageux. En ralentissant le processus de digestion, le poivre noir nous aide à profiter des bienfaits des autres aliments que nous consommons et des compléments naturels dont nous nous servons pour rester en bonne santé. En ajoutant du poivre noir à davantage d’aliments, nous rendons probablement ces aliments encore plus utiles à notre organisme.