Le glucose, ou sucre, est la principale source de carburant de l’organisme. L’insuline est chargée de faire passer ce sucre dans vos cellules afin qu’il puisse être utilisé comme énergie. Non seulement les personnes atteintes de diabète de type 2 ont une capacité limitée à traiter le glucose, mais elles présentent aussi souvent une résistance à l’insuline, ce qui exacerbe le problème et contribue à des taux de glycémie supérieurs à la normale. Il se peut aussi que leur organisme ne produise pas assez d’insuline pour maintenir correctement les niveaux de glucose nécessaires dans les cellules.
Le diabète de type 2 peut toucher n’importe qui, mais il se manifeste le plus souvent chez les adultes et les enfants souffrant d’obésité. Bien que la maladie soit incurable, elle peut être gérée par un régime alimentaire et de l’exercice. Dans les cas plus extrêmes, une insulinothérapie ou des médicaments peuvent être nécessaires pour aider à maintenir un équilibre glycémique sain. Le maintien d’un poids sain peut également vous aider à contrôler la façon dont votre organisme traite le glucose. De nouvelles recherches ont révélé que la consommation de boissons sucrées au fructose peut augmenter le risque de diabète de type 2.
Symptômes courants du diabète de type 2
Le diabète de type 2 peut mettre longtemps à se manifester, il est donc important d’en connaître les symptômes. Même lorsque ces symptômes commencent à apparaître, ils peuvent être si minimes qu’on ne les remarque pas. Si vous ressentez régulièrement l’un de ces symptômes, vous devez consulter votre médecin:
- Soif et miction excessives: l’accumulation de sucre inutilisé dans votre sang obligera votre système à extraire des fluides des tissus de l’organisme. Par conséquent, vous aurez soif et boirez plus fréquemment. L’apport supplémentaire de liquides entraînera également une augmentation du besoin d’uriner.
- Faim excessive: si vous souffrez de diabète de type 2, vous aurez plus faim, car les cellules de vos organes et de vos muscles ne reçoivent pas l’énergie dont elles ont besoin. Par conséquent, vous aurez besoin de plus de nourriture.
- Perte de poids: avec le diabète de type 2, puisque vos cellules ne peuvent pas métaboliser le glucose dans votre corps, elles devront chercher d’autres sources d’énergie. Cela signifie brûler les graisses déjà stockées dans votre corps, ce qui entraîne souvent une perte de poids inexpliquée.
- Fatigue: le diabète de type 2 prive vos cellules du glucose dont elles ont besoin pour fonctionner correctement. Privé de sucre, votre organisme devra faire des heures supplémentaires pour fonctionner. Vous pouvez donc vous sentir fatigué et irritable.
- Problèmes de vision: lorsqu’un taux élevé de sucre dans le sang oblige le liquide à être extrait des tissus de l’organisme, cela inclut les tissus des lentilles oculaires. En conséquence, vous pouvez avoir une vision floue.
- Une moindre résistance aux blessures et aux maladies: le diabète de type 2 affecte la capacité de votre système immunitaire à fonctionner. La guérison des blessures est donc plus lente et vous pouvez contracter des maladies plus facilement.
- Une peau plus foncée: un signe révélateur du diabète de type 2 est un assombrissement de la peau autour du cou et des aisselles.
Qu’est-ce que le fructose?
On peut supposer qu’une consommation élevée de sucre est la cause du diabète, simplement parce qu’un taux élevé de sucre dans le sang est présent chez les personnes atteintes de diabète de type 2. La vérité est que le diabète de type 2 est causé par un certain nombre de facteurs, et pas seulement par une consommation excessive de sucre. Jusqu’à récemment, il n’y avait pas de lien particulier suggérant que le simple fait d’ingérer trop de sucre pouvait être un facteur causal dans le développement de la maladie.
Dans cette optique, une récente revue scientifique a examiné une série d’études afin de déterminer le rôle réel du sucre dans l’apparition du diabète de type 2. De nombreuses études ont examiné les effets du sucre ajouté (fructose) présent dans les sodas, et il a été conclu que même deux portions de sodas par semaine pouvaient augmenter considérablement les risques de diabète. En fait, la recherche a établi que les boissons gazeuses contenant du fructose étaient plus dangereuses à cet égard que tout autre type d’aliment contenant du fructose.
Pourquoi les sodas et autres boissons contiennent-ils du fructose? On pensait autrefois que le fructose pouvait être une alternative plus saine au sucre parce qu’on le trouve naturellement dans d’autres aliments; les fruits, le miel et une sélection de légumes contiennent tous naturellement ce composé. C’est pourquoi les fabricants de boissons gazeuses, de desserts cuits et de céréales ont commencé à ajouter ce composé à leurs produits.
Existe-t-il un lien entre le fructose et le diabète?
Cette recherche récente a révélé que la relation entre le fructose et le diabète était davantage influencée par le nombre de calories de l’aliment. Lorsqu’un aliment contient du fructose et n’ajoute pas de calories, la glycémie n’est pas affectée négativement. En outre, les chercheurs, dirigés par le Dr John Sievenpiper, ont découvert que le fructose pouvait en fait être bénéfique pour la glycémie dans certaines conditions. Un exemple décrit dans l’étude est la consommation de fruits et de jus de fruits qui contiennent du fructose, mais qui ont un faible nombre de calories.
Ces résultats pourraient avoir un rapport avec le fait que les fruits apportent également une forte concentration de fibres à l’organisme. L’augmentation des fibres aide l’organisme à réguler la libération du glucose, de sorte qu’il passe plus lentement dans la circulation sanguine. Cela suggère que le fructose peut être autorisé pour les diabétiques de type 2 lorsqu’il provient d’une source nutritionnelle.
Selon le Dr Sievenpiper, ces résultats permettent d’espérer que les recommandations diététiques pour les diabétiques pourraient changer dans un avenir proche. Bien que d’autres études soient nécessaires, le chercheur a suggéré que les personnes atteintes de diabète de type 2 pourraient être en mesure de consommer des aliments respectant un rapport spécifique entre le fructose et les calories.
À l’heure actuelle, les personnes atteintes de diabète de type 2 sont contraintes de suivre un régime beaucoup plus restrictif. Il leur est conseillé d’éviter autant que possible tous les sucres. Les hommes sont invités à limiter leur consommation de sucre à neuf cuillères à café par jour, tandis que les femmes sont limitées à six cuillères à café par jour. Ces recommandations pourront être ajustées lorsque des recherches supplémentaires auront permis d’étudier de plus près la façon dont le fructose de différentes sources affecte les taux de glycémie.