Une étude scientifique récente révèle que la consommation de soja augmente la solidité des os chez les femmes, en particulier celles touchées par la ménopause. Ce court article examinera l’influence de la ménopause sur le corps de la femme, la façon dont la ménopause peut avoir un impact significatif sur la santé des os, les résultats d’une étude décrivant comment le soja et les produits à base de soja peuvent aider les femmes ménopausées et post-ménopausées à conserver leur vitalité osseuse, ainsi que des suggestions diététiques sur la façon dont les femmes peuvent consommer de plus grandes quantités de soja.
Qu’est-ce que la ménopause ?
La ménopause est une étape de la vie que traversent toutes les femmes qui vivent jusqu’à un certain âge. Généralement, cet événement commence à la fin de la quarantaine ou au début de la cinquantaine et se caractérise souvent par une diminution du nombre de cycles menstruels. Par la suite, les règles cessent complètement, marquant ainsi le moment où la personne concernée ne sera plus en mesure de concevoir des enfants.
Causes et symptômes
In most healthy women, menopause is precipitated by a decrease in function of major sexual and reproductive organs such as the ovaries. This diminished function leads to a precipitous drop in systemic production and distribution of important hormones like estrogen and progesterone.
Chez la plupart des femmes en bonne santé, la ménopause est déclenchée par une diminution de la fonction des principaux organes sexuels et reproducteurs tels que les ovaires. Cette diminution de fonction entraîne une chute brutale de la production et de la distribution systémiques d’hormones importantes comme les œstrogènes et la progestérone.
La diminution de la quantité d’hormones dans le corps provoque souvent un certain nombre de symptômes gênants notamment : bouffées de chaleur, troubles de l’humeur, prise de poids, problèmes de peau, fatigue, problèmes mentaux comme l’anxiété et la dépression et perte de sommeil. Cependant, une manifestation potentiellement grave est la faiblesse osseuse.
Quel est l’impact de la ménopause sur la vitalité osseuse ?
De nombreux professionnels de la santé estiment que les œstrogènes et la progestérone jouent un rôle important dans le maintien de la solidité des os. Lorsque les femmes atteignent le milieu de la trentaine, leurs os cessent généralement de croître et une perte osseuse naturelle mais progressive peut se produire. Cependant, les hormones qui circulent régulièrement possèdent des propriétés permettant aux os de maintenir un certain niveau de solidité et de surmonter toute perte osseuse. Cela dit, lorsque la production d’hormones diminue, les os ne sont plus protégés et peuvent être exposés à des maladies potentielles telles que les contusions et les fractures.
L’ostéoporose est l’un des problèmes les plus graves susceptibles d’affecter la santé osseuse d’une femme ménopausée ou post-ménopausée. Les os d’une personne atteinte de cette maladie perdent une quantité importante de masse osseuse. La perte osseuse peut progresser à un tel point que ces structures corporelles peuvent développer des trous qui grandissent et créent un affaiblissement de plus en plus important. Finalement, les os finissent par céder, laissant la personne touchée sujette à la douleur et, dans certains cas, à de graves problèmes de mobilité pouvant conduire à l’invalidité.
Comment le soja augmente la solidité des os
De nombreux professionnels de la santé soulignent l’importance de préserver la santé osseuse des femmes ménopausées et post-ménopausées et sont continuellement à la recherche de protocoles thérapeutiques visant à accomplir cette tâche. Les changements de régime alimentaire sont souvent une option thérapeutique courante et une étude récente suggère que le soja pourrait être un allié alimentaire efficace.
Des chercheurs de l’Université du Missouri à Columbia ont découvert qu’un régime riche en protéines de soja pourrait non seulement ralentir, mais peut-être même contrer les affections osseuses précipitées par l’arrivée de la ménopause. Les examinateurs ont étudié l’impact d’un régime riche en soja sur des rats femelles. Les animaux ont été divisés en deux groupes : l’un a été nourri au soja, tandis que l’autre a reçu des produits alimentaires à base de maïs. L’essai a duré 30 semaines et tous les sujets ont reçu la même quantité de calories par jour. Les scientifiques ont constaté que chez les sujets ayant consommé du soja, certains os se sont renforcés. Les rats qui consommaient principalement du maïs n’ont montré aucun changement dans la structure osseuse.
Autre découverte surprenante, les chercheurs ont également constaté que les sujets ayant consommé du soja ont vu leur fonction métabolique globale s’améliorer. Les chercheurs soulignent que l’augmentation des taux métaboliques a été détectée chez tous les sujets testés, qu’ils aient ou non des ovaires. Les auteurs de l’étude estiment que ces résultats pourraient suggérer que le soja pourrait être bénéfique pour la santé osseuse de toutes les femmes et pas seulement de celles qui sont en ménopause.
Comment introduire davantage de soja dans votre régime alimentaire ?
Le soja est un ingrédient qui entre dans la composition de nombreux aliments et boissons de consommation courante :
Lait de soja
Le lait de soja est disponible à l’achat dans de nombreux supermarchés en tant que produit autonome. Cependant, on peut également trouver du lait de soja dans diverses crèmes à café et produits à base de yaourt.
Edamame
Ce produit est un type de fèves de soja vertes pas complètement mûres. Ces légumes sont souvent inclus dans des salades, en accompagnement de divers repas ou peuvent être servis seuls comme amuse-bouche.
Tofu
Également connu sous le nom de caillé de soja, le tofu peut être préparé de diverses manières et est couramment utilisé dans la cuisine asiatique.
Outre les produits susmentionnés, connus pour contenir de grandes quantités de soja et parfois synonymes de ce nutriment, le soja est présent dans d’autres produits de consommation courante tels que :
- Les flocons d’avoine : certaines marques populaires de flocons d’avoine instantanés contiennent des quantités mesurables de protéines de soja.
- Le beurre à tartiner à base de soja : comme le beurre d’arachide, plusieurs supermarchés vendent du beurre de noix de soja. Ce produit est composé de noix de soja grillées, d’huile de soja et de protéines de soja.
- Certaines saucisses de petit-déjeuner : certaines marques de saucisses peuvent contenir des niveaux adéquats de protéines de soja.