Le vin rouge peut être bénéfique lorsqu’il est consommé avec modération, grâce à un composé spécifique présent dans la peau du raisin dont il est produit. Ce composé, appelé resvératrol, présente de multiples avantages pour la santé humaine. Les nombreux bienfaits du vin rouge peuvent être attribués au resvératrol, un composé clé présent dans la peau du raisin rouge qui aide le cœur, l’esprit et le corps.
Le resvératrol est un puissant antioxydant, ce qui signifie qu’il réduit le stress oxydatif qui affecte négativement les cellules de l’organisme. À côté du vin rouge, le resvératrol se trouve également dans les raisins à peau foncée, les baies et certaines noix. Voici quelques-unes des nombreuses façons dont le resvératrol contenu dans le vin rouge peut être bénéfique pour votre santé.
Les bienfaits du vin rouge pour le cœur
Bien que les recherches soient toujours en cours, les premiers résultats suggèrent que le resvératrol aide le cœur en protégeant les parois des vaisseaux sanguins contre l’inflammation. En conséquence, le LDL, ou mauvais cholestérol, est réduit et la formation de caillots est moins probable. Les chercheurs de l’université d’État de Louisiane espèrent créer un stent qui libère du resvératrol et d’autres antioxydants du vin rouge, ce qui, selon eux, empêchera la formation de nouveaux caillots sanguins et rendra inutile toute intervention supplémentaire.
Une autre étude menée à l’université d’Adélaïde, au Royaume-Uni, a révélé que la consommation d’alcool était liée à la fibrillation auriculaire (FA). Cette affection entraîne des maladies et des insuffisances cardiaques, et il est donc très important de trouver des moyens de l’atténuer ou de la prévenir. Les chercheurs ont constaté que la fibrillation atriale était aggravée ou pouvait être provoquée par une consommation excessive de boissons alcoolisées. Cependant, ils ont également constaté qu’une consommation modérée, jusqu’à six verres par semaine, contribuait à réduire les risques de FA. Étant donné que le vin rouge présente également d’autres avantages pour la santé, choisir le vin plutôt que la bière peut être la meilleure décision.
Le resvératrol et la santé mentale
À l’université de Buffalo, des chercheurs ont récemment découvert que le resvératrol a également un effet positif sur la façon dont le cerveau régule le stress. L’étude a révélé que le composé du vin rouge est responsable du blocage d’une enzyme qui contribue à la production d’hormones de stress dans le cerveau. Cela peut expliquer pourquoi les personnes qui souffrent de dépression ou d’anxiété se sentent mieux après avoir bu un verre ou deux. Cela peut également expliquer la tendance à utiliser l’alcool pour l’automédication de ces problèmes de santé émotionnelle.
La corticostérone est l’hormone que le cerveau libère pour répondre au stress, et une trop grande quantité de cette hormone peut entraîner le développement de troubles de la santé mentale, notamment la dépression et l’anxiété. Alors que les antidépresseurs traditionnels n’ont pas toujours un effet positif sur cette hormone, le resvératrol a un effet plus constant. L’enzyme PDE4 affecte la production de l’hormone du stress et peut déclencher des troubles de santé mentale après des périodes prolongées, mais le resvératrol inhibe l’expression de cette enzyme. Ces résultats donnent aux chercheurs l’espoir que le resvératrol puisse être utilisé pour créer un traitement plus efficace de la dépression et de l’anxiété.
Le vin rouge et les fonctions cognitives
Les avantages du vin rouge peuvent également inclure la protection de la santé cognitive des personnes âgées. Des chercheurs ont récemment découvert que la dégénérescence cellulaire et le taux de survie des neurones de l’hippocampe étaient favorisés par la présence de resvératrol dans le sang.
La dégénérescence de l’hippocampe est fréquente lorsque les personnes vieillissent et connaissent un déclin cognitif. Les chercheurs ont donc étudié les effets du resvératrol sur les neurones et les cellules de cette partie du cerveau. En étudiant les effets sur des souris, l’équipe de recherche a constaté que la mémoire à court et à long terme était améliorée. Bien que d’autres recherches soient nécessaires pour confirmer ces résultats, les premières études suggèrent que le resvératrol aide à protéger les cellules et les neurones de l’hippocampe contre la dégénérescence au fur et à mesure que l’individu vieillit.
L’impact du resvératrol sur la santé intestinale
Le microbiome intestinal est situé dans le gros intestin et contribue à réguler la santé digestive, l’immunité et un large éventail d’autres fonctions biologiques. Pour cette raison, il est essentiel de maintenir un microbiome intestinal diversifié. Selon une nouvelle étude, la consommation de vin rouge peut contribuer à ce processus en apportant davantage de bactéries utiles dans l’intestin. Les antioxydants contenus dans le vin rouge agissent également comme des prébiotiques, qui contribuent à maintenir une bonne santé intestinale. D’après ces résultats, un verre de vin rouge peut contribuer à améliorer la santé de votre intestin lorsqu’il est consommé avec modération.
Pourquoi boire du vin rouge peut aider à contrôler le diabète de type 2
Le syndrome métabolique est un état dans lequel la santé est affectée négativement de diverses manières, notamment par le développement de l’obésité, du diabète de type 2 et de l’hypertension. Dans une étude de 2015, des chercheurs ont découvert que les sujets qui souffraient du syndrome métabolique et qui buvaient un verre de vin rouge au dîner présentaient une diminution des symptômes de cette affection. Dans ce cas, c’est l’éthanol contenu dans le vin qui aide l’organisme en favorisant une meilleure régulation du glucose dans le sang.
La poursuite des recherches permettra de découvrir comment les autres composés du vin rouge affectent le syndrome métabolique, mais les chercheurs pensent que les diabétiques peuvent consommer sans risque un seul verre de vin rouge avec leurs repas en raison de ses bienfaits sur la glycémie.
Bien que la consommation de vin rouge présente des avantages certains, elle doit être consommée avec parcimonie. Si vous êtes un toxicomane en voie de guérison ou si la nature addictive de l’alcool vous inquiète, vous pouvez obtenir du resvératrol et d’autres composés utiles en mangeant du raisin rouge ou en prenant un supplément. La recherche d’autres alternatives peut vous aider à profiter de ces bienfaits en toute sécurité.