Il n’est probablement pas surprenant d’apprendre que ce que vous mangez influence grandement votre santé globale. Mais saviez-vous qu’une mauvaise alimentation peut entraîner une inflammation?
L’un des principaux facteurs prédictifs d’un niveau malsain d’inflammation dans l’organisme est un déséquilibre du microbiome intestinal. Ce déséquilibre peut entraîner toute une série de problèmes de santé graves qui sont le résultat d’une inflammation trop importante. Comprendre quels aliments manger et quels aliments éviter peut aider à influencer positivement votre microbiome intestinal, à éviter les inflammations nocives et à améliorer votre santé globale.
L’importance d’un microbiome intestinal sain
Votre microbiome est constitué d’une multitude de bactéries, de virus et de champignons qui résident à l’intérieur du tube digestif et sur la peau. La majorité de ces microbes sont situés dans le gros intestin, à l’intérieur de la poche du cæcum. C’est cette poche de microbes que l’on appelle le microbiome intestinal.
Bien qu’il existe de nombreux types de microbes qui contribuent à vos fonctions corporelles, les microbes bactériens sont ceux qui sont le plus étudiés et compris. Un microbiome intestinal sain contribue à la fonction immunitaire, à la santé du cerveau et au bon fonctionnement du système digestif.
Comment un mauvais régime alimentaire peut conduire à l’inflammation
L’inflammation est une réponse naturelle aux blessures corporelles ou aux infections. En soi, l’inflammation n’est pas toujours une mauvaise chose. Toutefois, une inflammation trop importante peut entraîner des lésions cellulaires et une détérioration des organes et des tissus. Si l’inflammation reste généralisée pendant une longue période, elle peut entraîner de la fatigue, des douleurs thoraciques et abdominales, une faible fièvre, etc. Avec le temps, ces problèmes peuvent contribuer au développement de maladies chroniques plus graves, notamment les maladies cardiaques, le diabète de type 2, l’asthme, le cancer et la maladie d’Alzheimer.
Bien qu’un certain nombre de facteurs puissent augmenter les niveaux d’inflammation dans l’organisme, une mauvaise alimentation contribue de manière significative à ce problème. À première vue, l’absorption de trop de calories entraîne naturellement une prise de poids. Or, il existe une forte corrélation entre l’excès de graisse et l’augmentation de l’inflammation corporelle.
Une étude récente a examiné les habitudes alimentaires de plus de 1 400 personnes tout en comparant ces régimes à d’éventuels états inflammatoires au sein de la population. Les participants à l’étude ont été invités à soumettre chaque jour des échantillons de selles à analyser et à remplir un questionnaire détaillant leurs apports alimentaires quotidiens.
Grâce aux données recueillies, les chercheurs ont pu établir un lien entre la consommation de certains types d’aliments et des niveaux plus élevés d’inflammation. En regroupant les aliments dans des groupes similaires, il a été plus facile de déterminer quels types d’aliments entraînent des niveaux d’inflammation plus élevés et quels types d’aliments réduisent réellement l’inflammation.
Par exemple, les chercheurs ont constaté qu’un groupe d’aliments contenant des légumineuses, du poisson et des noix permettait de réduire les niveaux de bactéries nocives de façon constante. À l’inverse, un régime alimentaire riche en groupes d’aliments contenant de la mayonnaise, des boissons gazeuses, de la viande et des frites était plus susceptible d’augmenter les niveaux de bactéries nocives à l’origine de l’inflammation.
Les pires aliments pour l’inflammation
Lorsque l’on cherche à combattre l’inflammation, il est important de se rappeler que les deux pires types d’aliments sont les produits d’origine animale et les produits riches en sucre. Veillez à rechercher le sucre qui se cache dans les aliments raffinés. Par exemple, s’il est normal d’éviter les bonbons si l’on veut limiter la consommation de sucre, beaucoup de gens ne savent pas que des quantités élevées de sucre peuvent se cacher dans le pain, le yaourt et d’autres produits alimentaires que vous pouvez considérer comme sains.
Les produits d’origine animale les plus susceptibles de contribuer à l’augmentation des niveaux d’inflammation sont la viande rouge, les viandes et saucisses transformées, les hot-dogs et les produits laitiers complets. Les graisses trans, comme la margarine et le shortening, sont également à éviter. Une alimentation trop riche en alcool peut également avoir un effet néfaste sur la capacité de votre organisme à maintenir l’inflammation à un niveau sain.
Les meilleurs aliments pour combattre l’inflammation
Manger une grande variété d’aliments permet de favoriser la diversité du microbiome. Une diversité d’habitants du microbiome conduit naturellement à un système intestinal plus sain et à de meilleures chances de pouvoir lutter contre l’inflammation chronique.
Une façon simple de s’assurer que vous mangez les bons aliments pour combattre l’inflammation est de vous concentrer sur la consommation d’un éventail de couleurs chaque fois que vous remplissez votre assiette. Plus votre alimentation est colorée, plus vous avez de chances d’obtenir les nutriments dont vous avez besoin pour combattre les effets de l’inflammation.
Le meilleur régime pour combattre l’inflammation est celui qui est riche en légumes frais, fruits, noix, légumineuses et poisson. En concentrant vos efforts alimentaires sur un régime à base de plantes, vous obtiendrez les meilleurs résultats.
Vous pouvez faire votre part pour favoriser un microbiome intestinal sain qui limite l’inflammation en modifiant votre alimentation. Garder l’inflammation sous contrôle est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour votre santé à court et à long terme.