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Un taux de calcium adéquat est important, surtout chez les personnes âgées – cela vaut aussi bien pour les femmes que pour les hommes. L’apport quotidien de calcium en quantité suffisante est essentiel pour les personnes âgées et devrait faire partie intégrante d’un maintien adéquat de leur propre santé. Le calcium se trouve entre autres dans des aliments tels que les produits laitiers, certains fruits et légumes, les noix, les graines, le poisson et les œufs. Il est essentiel à de nombreux processus de l’organisme, dont notamment le métabolisme osseux, y compris le maintien de la solidité de tous les os.

En outre, il existe de nombreuses autres vitamines, minéraux et nutriments nécessaires à un métabolisme osseux optimal.

Il s’agit notamment de  :

MCHC  : l’hydroxyapatite est une forme particulière de calcium et représente jusqu’à 40% de la masse respective dans les os et jusqu’à 95% dans les dents. Outre le calcium, l’hydroxapatite contient également du phosphore, un deuxième minéral essentiel pour la formation osseuse. Il peut être absorbé dès qu’il est consommé sous forme micronisée, c’est-à-dire fortement réduite.

MSM (méthyl-sulfonyl-méthane)  : Également connu sous le nom de soufre organique, c’est l’une des principales sources de soufre dans notre alimentation. On le trouve dans presque tous les aliments (lait, fruits, légumes, céréales, viande, poisson, etc.), mais il est souvent détruit par un chauffage trop intense. On trouve également du soufre dans le cartilage. Ici, il favorise entre autres d’importants processus de régénération, dont le métabolisme osseux.

Le magnésium se trouve entre autres dans les aliments tels que les produits céréaliers, les noix, les graines, les légumineuses, les légumes verts et les fruits secs. Il peut favoriser le renforcement des os de différentes manières. Le magnésium est notamment indispensable à la bonne absorption et au bon métabolisme du calcium ; en effet, ces deux minéraux sont interdépendants pour un bon fonctionnement. Le magnésium est également impliqué dans la promotion du maintien de l’os en favorisant la production de calcitonine, une hormone de maintien de l’os produite par les cellules C de la thyroïde. En outre, le magnésium est nécessaire à la bonne régulation de l’hormone parathyroïdienne, qui est notamment responsable de la perte osseuse.

La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble. Les agrumes sont considérés comme les principales sources classiques de vitamine C. Mais de nombreux légumes tels que les poivrons, les brocolis et les choux sont également riches en vitamine C. La vitamine C peut contribuer à une formation normale de collagène et donc à une fonction normale de minéralisation des os.

La vitamine B12 se trouve principalement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, le poisson, les fruits de mer, les œufs et les produits laitiers. La vitamine B6 est également présente dans les aliments d’origine végétale. Ces vitamines B contribuent à un métabolisme énergétique normal ainsi qu’à un fonctionnement normal du système immunitaire, deux conditions préalables à un métabolisme osseux physiologique.

La vitamine D peut contribuer au maintien d’une ossature normale et à une fonction musculaire normale. Les aliments tels que les poissons gras, les champignons et le jaune d’œuf sont riches en cette substance. Si la peau est suffisamment exposée au soleil, elle peut également synthétiser de la vitamine D sous forme active.

Calcium  : certains mélanges minéraux contenant du calcium, qu’ils soient d’origine animale ou minérale, ont de nombreuses propriétés. Non seulement ils fournissent des minéraux à l’organisme, mais ils peuvent également contribuer à réguler le pH de l’organisme.

Les perrines sont des substances présentes dans le poivre noir qui peuvent augmenter la biodisponibilité de différents micronutriments.