Es probable que nunca haya oído hablar del extracto de raíz de knotweed japonés. Sin embargo, esta planta puede aportar un gran número de beneficios para la salud. Una de las ventajas más recientemente descubiertas del consumo de este extracto de raíz es que puede reducir el riesgo de cáncer que acompaña al consumo de carne procesada. Esta es una buena noticia para todos los que adoran darse un capricho con este tipo de carne pero se sienten culpables al saber que su consumo puede afectar a su salud general y al riesgo de cáncer.
Esto es lo que hay que saber sobre las nuevas investigaciones acerca del knotweed japonés y cómo se puede mejorar la salud física y mental.
Por qué las carnes procesadas pueden ser malas para la salud
No se equivoca quien piense que comer carnes procesadas es malo para la salud. Pero, ¿qué es la carne procesada? Este tipo de carne se conserva mediante el ahumado, la fermentación, la salazón o el curado de la carne para conservar el sabor y la longevidad. Entre las carnes procesadas se encuentran generalmente los perritos calientes, el bacon, el jamón, los embutidos y el salami.
Las investigaciones realizadas a lo largo de los años han demostrado que el consumo habitual de carnes procesadas aumenta el riesgo de desarrollar distintos tipos de cáncer, concretamente el colorrectal. Aunque no es necesario evitar por completo este tipo de carne, debe consumirse con moderación.
Cómo el extracto de raíz de Knotweed japonés puede reducir el riesgo de cáncer de la carne procesada
La raíz del knotweed japonés es una planta originaria de Japón, el norte de China, Taiwán y Corea. La planta también se encuentra en la mayoría de los estados de Estados Unidos. Esta planta contiene el compuesto conocido como resveratrol, un potente antioxidante que puede encontrarse en las uvas, el cacao en polvo, el vino tinto, los anacardos y los cacahuetes. La planta se distingue por sus hojas verdes y blancas que se extienden fácilmente y pueden invadir la vegetación y los cultivos vecinos.
Un nuevo estudio de la Universidad de Reading demostró que sustituir los aditivos de la carne responsables del aumento del riesgo de cáncer por este extracto de raíz puede ser beneficioso. El estudio demostró que la presencia de la raíz reducía la aparición de compuestos en el organismo que se han relacionado con el desarrollo del cáncer. Esto incluye la carne que aún contenía el peligroso aditivo nitrito, lo que indica que el extracto puede revertir parte de este riesgo.
Los investigadores pudieron señalar datos que indicaban que el contenido de nitritos en las heces de los participantes en el estudio era sustancialmente menor cuando la carne contenía este extracto de raíz y el resveratrol que aportaba. De hecho, el nivel de nitritos era similar al de los individuos que consumían principalmente tipos de carne mínimamente procesados.
Beneficios del extracto de raíz de knotweed japonés
Además de las nuevas investigaciones que demuestran que la raíz puede ser beneficiosa para reducir el riesgo de cáncer cuando se comen carnes procesadas, esta planta también cuenta con muchos más beneficios conocidos para la salud.
Refuerza la inmunidad
Dado que esta planta tiene un alto contenido en antioxidantes, es lógico que sea un potente potenciador de la inmunidad. El consumo regular de la raíz puede reforzar el sistema inmunitario al ayudar a protegerlo contra los virus y otros invasores.
Favorece el funcionamiento saludable del tracto gastrointestinal
La raíz contiene el regulador intestinal emodina, lo que convierte a la planta en un laxante natural. Esta raíz también es una forma eficaz de tratar los cólicos, la hinchazón, el estreñimiento, los gases y otras dolencias estomacales.
Proporciona una piel radiante
También se puede utilizar el Knotweed japonés como agente tópico, mezclándolo con agua y aplicándolo sobre la piel para reducir la inflamación, tratar las erupciones, prevenir el acné y promover un cutis más saludable.
Mantiene niveles óptimos de azúcar en la sangre
Uno de los muchos beneficios del Knotweed japonés para la salud es su capacidad de mantener niveles óptimos de azúcar en la sangre, lo que constituye un componente clave para evitar la diabetes. Esta raíz también favorece la regulación de la insulina.
Mejora la salud cognitiva
Se ha demostrado que el resveratrol contenido en el Knotweed japonés revierte la placa neuronal que puede acumularse en el cerebro, ayudando a prevenir enfermedades cerebrales como la demencia y el Alzheimer. Este compuesto también puede mejorar el rendimiento cognitivo, mejorar el estado de ánimo y mucho más.
Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares
Al ayudar al organismo a mantener niveles saludables de colesterol, la planta actúa para combatir las enfermedades cardiovasculares y la incidencia de los accidentes cerebrovasculares.
Favorece la salud de la vista
Debido a sus altos niveles de vitaminas A y C, la raíz también es eficaz para apoyar la visión saludable, incluyendo la protección contra el desarrollo de cataratas.
Lo que significa para nosotros
Si aún no estaba convencido de que consumir resveratrol en alguna forma era una buena opción para su salud debido a sus otros beneficios, el hecho de que pueda permitirle comer más carnes procesadas sin sentirse tan culpable debería considerarse una gran ventaja para este compuesto. Además de las fuentes alimentarias de resveratrol, también puede encontrar este compuesto en ingredientes como el extracto de raíz de knotweed japonés.